味懿石鍋拌飯醬汁使用方法:

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所屬分類:技術指南 餐飲調料

味懿石鍋拌飯醬汁使用方法:
1.原料:醬汁、辣椒面(研磨很細,口感不辣,以提 色增香為目的)食用油、西蘭花、西葫蘆、金針菇、胡蘿卜、菠菜、黃豆等食材(青菜需要提前過油焯一遍)
2.鍋內加入適量的食用油加熱,辣椒面放入不銹鋼盆內,食用油潑到辣椒面上,倒入一定醬汁攪拌均勻(醬汁可根據個人口味適當增加)
3.石鍋高溫加熱,放入蒸好的米飯,加入蔬菜或肉,倒上第二步制作好的醬汁即可
備注:肉類產品需要用本公司的燉肉料提前做好

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